料理屋のウラ飯

毎日暑いですね。。。
梅雨はどこへやらという天気が
続いてますが
今から、こんなに暑かったら
真夏はどうなるんだろう。。。

ところで
４年ぶりくらいかな？
お店の庭園前の田んぼに
水がはられ、田植えが先週終わりました。


ここはうちの田んぼではありませんが
減反政策で、数年米は作られていませんでした。

うちのお座敷からこの田んぼが見えるように
竹塀の下の部分を、わざとあけています。

今年は、目にも涼やかな光景が広がるかと思うと
真夏の暑さも、多少は和らぐような気がします。

太陽の光を浴び、日に日に成長し
鮮やかな緑のじゅうたんから
秋口には黄金色へと変化していく

自然の演出に仕事をしながらでも
感じられる　この空間に感謝をしています。

すっかり初夏のような陽気になってきましたね

店の玄関のもみじも
たくましくなってきました♪

先日、愛車（ＢＭＷ）を車検に出しました。
以前と比べたら、こいつにまたがる機会も
減ったんで、いっそ売ってしまおうかと
思ったこともありましたが

車庫のなかの定位置にないと
やっぱり。。。さみしい

一度、手放すともう買うことはないだろうな
そう思うと
乗らなくても、手元に置いておこう

そう決めて
ピカピカに仕上がってきた
「初恋の人」を
しばし、愛でていました。

次の休みには薫風でも
味わいにいこうか

以前、FM福岡の番組

「匠の蔵」に出演させていただきました。


今回その出演者を招待して、パーティーが
催されると、ご案内を頂いたんですが
その日時が、週末の金曜日ということで
残念ながら、今回は見送りました。

「美味しい料理とお酒でお待ちしております」との
一行に、相当な誘惑を感じましたが
やはり、気候も良くなるこの時期・・・
なかなか思いきって休むこともできず

次回のチャンスに賭けたいと思っています。


FM福岡さん

ありがとうございました。

明けましておめでとうございます。
旧年中は誠にお世話にまりました。


職業柄「おせち料理」は外注したことなかったのですが
今年初めて長女が勤める
「ヌーベル文雅」さんの
おせちを、頼んでみました。

長女が、食べるたびに
その行程や作り方などを説明してくれました。
いわゆる「洋風おせち」で
ジャンルの違う素材が
使われていて
どれも新鮮で美味しかったです。

とりあえず、長女の希望で
我が家の従来のおせち料理も作ったのですが
丸々残ってしまったのは
言うまでもありません（汗

明日からしばらくは
同じメニューが食卓にあがることは
必至です。


本年もどうぞよろしくお願いいたします。

残すところ1週間になりましたね

今年も一年お世話になりました。
世の中は冷たい北風以上の
凍えるような風が吹きまくっていますが
気持ちだけは不景気にならないよう
明るく持ち続けていたいと
思っています。

今年の瓢のウラ飯１位は

「カレー鍋」

これに決定ですね＾＾
カレーライス以上に食卓に登場しました。
次の日、残ったスープに
御飯を入れて、リゾット風に仕上げると
これまた、カレー鍋よりも
家族が楽しみにしています。

来年はまた今年よりも
もっと厳しい世の中になりそうですが
負けることなく
愚痴ることなく
がんばっていこうと思っています。

どうぞよろしくお願いいたします。

過ごしやすくなりましたね
これからは行楽の秋♪食欲の秋です。
このほど、
「LEE　Creative Life」というおしゃれな雑誌に
掲載させて頂きました。
”第三章　有田”というページ内で
ご紹介してもらっています。

是非、ご覧になってくださいね〜

このほど
我が家の長女が勤務する
福岡のフレンチレストランの
ＨＰ内のスタッフブログに
「かわいい（？）コックさん」姿を
見つけました（＾＾）

アドレスを貼っておきますので
よかったらご覧ください。

http://www.nouvelle-bunga.co.jp/
「ヌーベル文雅」ＨＰ左下部に
「スタッフブログ　厨房だより」
バナーをクリック(*^^)v

面白ものを見つけました。
画像をUPするだけで
自分のCMが作れます♪
ためしに作ってみました。










このCMのURL　
http://cmizer.com/movie/3056

こう見えましても
わたくし(妻）・・・競馬が好きであります♪
もうかれこれ４年目になります。
１年目はビギナーズラックとでも
言いましょうか
130％回収率をあげました。
2年目、3年目に至っては
ちょっとばかし
データなんぞを重視したものですから
マイナス成績で
2007年度の回収率は39％という
苦汁をなめました。

そして数年、競馬をやってて
一つの結論にたどりつきました。
「私は直感型」だと(笑)
データなんてなんのその
出馬表を見て
目についた馬を買えと・・・。
実際それで、何度か的中してるし
「あまりにも無謀すぎる」と
思って切った馬が
何度入ったことか・・・。
データも頭に入れつつ
目についた馬は
必ず入れるように・・・。
それで、今年はいこうと決めました。

現時点で
2008年度は87%の回収率＾＾
仕事の合間に
インターネット投票で
ほんの数百円賭けての
ちょっとした楽しみ♪
ピンポイントで買った馬券が
当たるとそりゃ〜嬉しい♪
100円が数千円になって返ってくると
家族にちょっとだけ（？）
ふるまいます♪

さて
明日はオークス
私の予想は
4-5-10-12
これの組み合わせです♪

どういう結果になるでしょうか＾＾

先日放送されたテレビ番組の
動画です。
画質も音声も粗いですが
まぁ〜こんな感じということで
貼っておきます♪

ん？私？
「いらっしゃいませ」しか
言ってません♪

v(￣ー￣)v